영주시는 15일 여성농업인 전문인력 양성교육으로 진행한 ‘자연발효식초 제조 전문가 2급 과정 수료식’을 개최했다.

여성농업인 전문인력 양성교육은 농촌 여성의 전문기술 습득과 자격증 취득으로 여성 일자리 창출에 그 목적을 두고 추진됐다.

이번 교육 과정은 자연발효식초제조 전문가 2급 과정(민간자격증 취득)으로 4월 6일부터 6월 15일까지 매주 목요일 11회(33시간)에 걸쳐 농업기술센터 내 농식품가공교육장에서 이론과 실습을 병행한 맞춤형 교육으로 진행됐다.

이날 수료식과 함께 교육생 28명이 자격증 취득시험을 치렀다. 시험 결과는 이달 내 발표될 예정이다.

이번 교육은 자연발효 식초 제조를 비롯해 와인, 전통주만들기, 곡물·과일 식초 만들기 등 다양한 방식으로 발효에 대해 배우는 과정으로 교육생들의 만족도가 특히 높았다.

권영금 농업기술센터소장은 “이번 교육은 지역의 잉여 농산물을 활용해 발효식품인 식초를 만드는 유용한 교육이었다”며 “앞으로도 농촌에 거주하는 여성들이 전문능력을 습득하고 잠재역량을 기를 수 있도록 다양한 교육과정을 개발하겠다”고 말했다. 정의삼 기자