안동의 가양주(家釀酒), 관광콘텐츠로 발돋움

조덕수 기자 입력 2024.06.25 17:33 수정 2024.06.25 17:50

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안동시와 (재)한국정신문화재단이 안동지역 종가의 술, 가양주(家釀酒)를 기반으로 한 관광자원 활성화를 위해 26일 오후 2시부터 하회마을 충효당에서 제1회 주회(酒會)를 추진한다.

안동 종가 가양주 진흥회 ‘주회’는 학봉종가, 노송정종가, 간재종가, 삼대종가, 지촌종가 등 종가를 중심으로 가양주의 우수성과 전통성을 홍보해 관광자원화의 기반을 마련하고자 올해 1월 구성됐다.

이번 ‘주회’에서 선보이는 가양주는 하회마을 충효당에서 생산되는 ‘옥연(玉淵)’과 ‘향요(香醪)’다.

옥연은 쌀, 찹쌀 및 국내산 전통 누룩으로 3번 발효시켜 만든 삼양주로 100일 이상의 저온발효와 숙성을 거쳐 깊고 풍부한 맛을 내는 약주이며, 향요는 서애 선생의 ‘책력’에 수록된 가양주 레시피를 재현한 탁주다.

이 외에도 금계주, 노송주, 숙영주, 이수동주, 추로주, 태사주 등 안동의 종가에서 생산되는 술은 국화, 좁쌀, 솔잎 등 지역에서 생산되는 재료로 만들어져 독특한 향을 가지고 있다.

시는 안동의 전통주가 가진 ‘접빈(接賓)’과 ‘의례(儀禮)’의 의미를 대내외에 적극적으로 홍보하고, 관광자원으로 만들기 위해 지속적인 가양주 주회를 진행 할 예정이다.

(재)한국정신문화재단은 “주회의 활성화가 스탠다드 관광상품 패키징 개발로 이어져 관광경제의 견인 역할을 할 수 있도록 적극 노력하겠다”고 전했다.

시는 “안동 종가 가양주 진흥회의 다양한 활동을 통해 안동의 가양주가 전승·발전돼 관광자원화 될 수 있도록 응원하고, 가양주의 향기를 국내외에 널리 알릴 수 있는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.

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