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급식 만족도 향상 위해 다양한 메뉴 활용방안 모색
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| ↑↑ 예천교육지원청, 영양교사 역량강화 연수<사진=예천교육지원청 제공> |
연수는 찹쌀떡을 이용한 간식 만들기 실습을 했으며, 기존의 찹쌀떡과 달리 급식수요자 기호를 고려해 학생들 입맛에 맞게 말린 과일, 잼, 치즈 등을 활용한 앙금을 사용하여 만들어 맛과 영양을 높일 수 있도록 했다.
또한, 최신 식재료와 조리법에 대한 서로의 노하우를 공유하며, 학교급식의 질 개선과 학생들의 건강 증진을 위한 소통의 시간을 가졌다.
연수에 참석한 영양교사들은 “동료와 함께 고민하고 의견을 나누며 새로운 정보를 습득할 수 있는 유익한 시간이었으며, 학생에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다.
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