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호산대 약선영양조리과, 산업체 방문 현장실습 운영
황보문옥 기자
입력 2025.04.21 13:05
수정 2025.04.21 13:17
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| ↑↑ 호산대학교 약선영양조리과가 경주 힐튼호텔을 방문해 산업체 방문 현장실습 프로그램을 운영하고 단체기념촬영을 하고 있다. 호산대 제공 |
호산대가 LiFE 2.0 사업 일환으로 지난 10일 성인학습자 친화적 학과인 약선영양조리과에서 경주 APEC정상 회의 숙소인 경주 힐튼호텔을 방문해 산업체 방문 현장실습 프로그램을 운영했다.
이번 현장실습에 약선영양조리과 1학년 20명, 2학년 22명 등 42명이 참여했다.
참가 학생은 최고의 약선요리 전문 교수진과 조리학 관련 연구진, 경주 힐튼호텔 약선조리 주방장과 공동 메뉴를 개발했으며 약선 식재료 명칭 이해와 보관저장 방법에 대해 현장학습을 해 전공 분야로의 취업에 대한 동기부여를 할 수 있었다.
호산대 LiFE2.0 사업단장 전상훈 교수는 “경주 APEC 정상 회의 숙소로 지정된 힐튼호텔의 적극 협조로 성인학습자들이 요리에 대해 쉽게 이해하고 현장 실무를 익히는 데 큰 도움이 됐다”며, ”앞으로도 지역 산업체와의 지속 협력을 통해 전공역량강화를 위한 현장실습 위주의 산업체 방문이 운영되도록 하겠다”고 말했다.
이번 현장실습에 약선영양조리과 1학년 20명, 2학년 22명 등 42명이 참여했다.
참가 학생은 최고의 약선요리 전문 교수진과 조리학 관련 연구진, 경주 힐튼호텔 약선조리 주방장과 공동 메뉴를 개발했으며 약선 식재료 명칭 이해와 보관저장 방법에 대해 현장학습을 해 전공 분야로의 취업에 대한 동기부여를 할 수 있었다.
호산대 LiFE2.0 사업단장 전상훈 교수는 “경주 APEC 정상 회의 숙소로 지정된 힐튼호텔의 적극 협조로 성인학습자들이 요리에 대해 쉽게 이해하고 현장 실무를 익히는 데 큰 도움이 됐다”며, ”앞으로도 지역 산업체와의 지속 협력을 통해 전공역량강화를 위한 현장실습 위주의 산업체 방문이 운영되도록 하겠다”고 말했다.
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