↑↑ 대구한의대학교 메디푸드HMR산업학과 학생들이 '맥주 칵테일 플레어 경연대회'에 참가해 대상 등을 수상한 후 기념촬영을 하고 있다. 대구한의대 제공

대구한의대 미래라이프융합대학 메디푸드HMR산업학과가 '2023 대구치맥페스티벌' 기간인 지난 3일 대한칵테일조주협회가 주최한 '맥주 칵테일 플레어 경연대회'에 성인학습자 학생들이 일반부로 참가해 대상을 비롯해 참가자 전원이 수상했다.

이번 대회는 대구 수제맥주 대표브랜드 5종(대구탄비어, 세븐락비어, 팔공맥주, 햄프비어, 신천페일에일)을 베이스로 해서 치킨과 어울리는 맥주 창작 칵테일 경연대회 라이브로 진행됐다.

또 이번 대회에 참가한 성인학습자들은 '메디푸드 음료 연구회' 동아리 학생들로 구성됐으며, 3학년 박준범씨가 대상을, 1학년 김동순씨가 1등상, 박성미씨가 2등상을 각각 차지했다.

이희수 지도교수는 “학생들은 평소 동아리 활동을 통해 웰빙 메디푸드 음료 개발 및 다양한 경연대회 준비를 해왔으며, 대회 참가를 통해 성취 경험을 얻고 이러한 성취 경험은 긍정적 자아개념 형성과 다른 학습 장면, 나아가 일상생활 장면에서도 유의한 영향을 미친다”고 말했다.

한편 대구한의대 메디푸드HMR산업학과는 미래를 향한 식품산업 변화에 적합한 준비를 마치고 학문적 소양과 사회가 요구하는 직업역량을 갖춘 전문인 육성을 지역사회와 함께 하고자 한다. 코로나19 이후 식품산업동향 및 외식소비트렌드 변화에 부응하는 실무중심 교육으로 메디푸드, HMR 제품개발, 음료 마케팅 등 학생들의 만족도를 높이기 위해 다양한 참여 활동 프로그램을 실시하고 있다.

또한 비교과 수업을 통한 전공 관련 자격증(메디푸드코디네이트, 메디푸드메뉴개발사, HMR제품개발사, HMR메뉴개발지도사, 조주기능사, 커피바리스타, 수제맥주양조사, 와인소믈리에, 칵테일믹솔로지스트, 외식창업경영관리사, 서비스평가사(미스터리 쇼퍼) 등)을 취득하고 있다.황보문옥 기자