DGIST(총장 이건우)가 오는 7월 14~18일까지 대구 동대구벤처밸리 내 대구스케일업허브(DASH)에서 '향기산업 전문가 양성과정'을 무료로 운영한다. 교육생 모집은 오는 7월 10일까지 진행되며, DGIST 후각융합연구센터 홈페이지(https://olfaction.dgist.ac.kr)를 통해 신청 가능하다.

교육은 교육부와 대구시가 지원하는 '대학중점연구소지원사업' 일환으로, 향기 산업 분야의 실무 전문가를 양성하기 위해 마련됐다. DGIST는 전통산업에 후각인지 융합기술을 접목해 지역 산업을 혁신하고 청년 창업을 촉진하는 것을 목표로 본 과정을 운영해 왔다.

올해 교육 과정은 실습 중심의 심화 교육으로 개편돼 실무 현장에서 즉시 활용 가능한 전문 역량 배양에 초점을 맞췄다. 교육생은 프랑스 현지 교육과정과 동일한 향료를 사용해 후각 훈련과 분석 기법을 학습하게 된다. 주요 내용은 일일 후각 훈련, 향 조성 기초, 감각 간 상호작용, 정량적 기술 분석법(QDA), 냅핑(Napping), 차이 정도 분석법(DoD), 교차 감각 연상, 분자 구조와 향의 관계 등으로 구성된다.

교육에는 프랑스 니스에 소재한 코트다쥐르대의 Flavor & Fragrance교육과정 책임자인 제레미 토핀(Jeremie Topin) 교수와 향기 산업 전문가 제롬 골리비오위스키(Jerome Golebiowski) 박사가 직접 참여한다. 이들은 후각 감각 훈련과 과학적 분석 기법을 통해 교육생들이 향기 산업 전반에 필요한 전문성을 갖추도록 지원할 예정이다.

문제일 DGIST 후각융합연구센터장은 "지난해까지의 교육 운영을 통해 향기 산업에 대한 지역사회의 높은 관심과 가능성을 확인했다"며 "올해는 실습과 응용 중심으로 커리큘럼을 강화해 참가자들이 산업 현장에 바로 투입될 수 있는 감각 분석력과 창의적 문제 해결 능력을 기를 수 있도록 준비했다"고 밝혔다. 

이어 "프랑스 전문가들과의 협력을 통해 글로벌 수준의 교육 프로그램을 운영하고, 이를 통해 배출된 인재들이 국내외 향기 산업 생태계의 핵심으로 성장하길 기대한다"고 덧붙였다.

프랑스 전문가들 역시 이번 프로그램의 교육 방식에 주목했다. 이들은 "이번 교육은 단순한 지식 전달을 넘어, 향기 산업 전문가에게 요구되는 감각과 창의성을 개발하는 과정"이라며 "한국의 젊은 인재들과의 교류를 통해 우리 역시 새로운 영감을 얻을 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.