농산물 가공교육 수료식 개최 모습.<문경시 제공>

문경 농업기술센터가 지역 농산물 가공산업 활성화와 농업인 소득증대를 위해 운영한 ‘2026년 농산물 가공 교육(기초과정)’수료식을 개최했다.

교육은 농산물 가공 및 창업에 관심 있는 관내 농업인을 대상으로 지난 3월 2일~31일까지 진행됐다. 5회에 걸쳐 20시간 동안 운영된 이번 과정에서는 18명 정예 교육생이 수료했다.

교육 내용은 2026식품트렌드 변화와 농식품가공, 식품의 원료 및 유형별 가공방법, 제품개발 절차 및 상품화 프로세서, 식품포장 및 법적 표시기준, 농산물가공창업 인허가 절차 및 관련 법규 등 실무에 적용 가능한 기초 이론 중심으로 구성됐다.

문경 농업기술센터 김미자 소장은 “이번 교육이 농업인이 지역 농산물 가치를 재발견하고 가공창업이라는 새로운 꿈에 한 걸음 더 다가서는 계기가 됐길 바란다. 앞으로도 농업인의 창업 역량강화와 농외소득 증대를 위해 단계별 맟춤형 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다.