문경 농업기술센터가 지역 농특산물의 부가가치 향상과 농업인 농·창업 역량 강화를 위해 ‘2026년 농산물 농·창업 교육(중급반)’교육생을 모집한다.

교육은 기초과정을 통해 습득한 가공 이론을 바탕으로 제품 규격화와 표준화 능력을 높이고, 농산물가공지원센터 장비를 활용한 실습 중심 교육을 통해 시장 출시가 가능한 제품 개발 역량을 키우기 위해 마련됐다.

교육은 오는 19일~6월 16일까지 매 화요일 5회, 25시간 과정으로 운영되며, 농업기술센터와 농산물가공지원센터에서 진행된다.

교육 내용은 2026년 농산물 가공의 이해 및 식품트렌드 분석, 지역 농산물 가공 원료의 이해, 사과즙, 사과잼, 사과스낵 제조실습, 오미자청 및 오미자음료제조, 표고버섯 가공실습 등 문경 대표 특산물을 활용한 실습형 프로그램으로 구성했다.

교육생은 진공저온농축기 등 농산물가공지원센터 내 다양한 장비를 직접 활용해 제조공정을 익히고, 표준화된 레시피와 공정관리 방법을 학습함으로써 실질적 창업 역량을 강화하게 된다. 또한 서울푸드 쇼 현장견학을 통해 최신 식품산업 트렌드와 가공상품 시장 흐름을 직접 체험하는 시간도 마련했다.

아울러 교육과정 80%이상 이수한 수료생에게는 문경 농산물가공지원센터 장비이용자격이 부여되며, 창업보육프로그램 참여, 1인 창조기업 우선입주자격, 문경시 보유기술 이전 신청 등 다양한 후속 지원 혜택도 제공된다.

모집인원은 25명 내외며, 문경에 거주하는 농업인과 문경 특산물을 활용한 농·창업 희망자라면 신청 할 수 있다. 접수는 지난 6일~오는 13일까지 문경 농업기술센터 기술지원과 농산물 가공팀 방문 접수로 진행된다.

문경 농업기술센터 김미자 소장은 “이번 중급반 교육은 단순 이론교육을 넘어 실제 가공제품 제조와 상품화까지 연계한 현장형 교육”이라며 “문경 농특산물을 활용한 경쟁력 있는 가공제품 개발과 농업인의 안정적 농·창업 기반 마련에 도움이 되길 기대한다”고 말했다.